Cắt lát Salami đề cập đến một loạt nhiều hành động nhỏ được thực hiện một cách bí mật để có thể đạt toàn bộ tích lũy cho một hành động lớn hơn nhiều với mong muốn một kết quả mà sẽ rất khó thực hiện nếu thực hiện trong cùng một lúc. Thuật ngữ này thường được sử dụng một cách tiêu cực, miệt thị. Mặc dù cắt lát salami thường được sử dụng để chỉ các hoạt động bất hợp pháp, nhưng đó cũng là một chiến lược để đạt được lợi thế theo thời gian bằng cách tích lũy qua từng bước nhỏ, vì vậy thuật ngữ cũng có thể được sử dụng theo cách hợp pháp.Một ví dụ về cắt lát salami được gọi là cạo penny (penny shaving), là hành vi gian lận tài chính, ăn cắp tiền liên tục với số lượng cực nhỏ, thường bằng cách lợi dụng làm tròn đến số xu gần nhất (hoặc theo đơn vị tiền tệ khác) trong các giao dịch tài chính. Cắt lát sẽ được thực hiện bằng cách luôn làm tròn xuống và đặt các phân số của một xu vào một tài khoản khác. Ý tưởng là làm cho thay đổi đủ nhỏ để mọi giao dịch đơn lẻ sẽ không bị phát hiện.[1]Trong việc bảo mật thông tin, một cuộc tấn công salami (salami attack) là một loạt các cuộc tấn công nhỏ cùng nhau dẫn đến một cuộc tấn công lớn hơn. Máy tính là lý tưởng phù hợp để tự động hóa hình thức tấn công này.